APŽVALGA: Jamie Oliver kulinarinė knyga „15 minučių pietums“

<

Jei esate gurmanas ir turite šiek tiek pagarsėjusį pjaustymą su marinuotais agurkais ir bulvėmis, atėjo laikas išmokti gaminti maistą. Geriausios žinios - virimo knygos. Šiame straipsnyje kalbama apie vieną iš jų.

Knygų lentynos yra pakraunamos aukštos virimo knygos. Internetas yra pilnas sveikų, o ne sveikų maisto produktų receptų. Kartais sunku pasirinkti bent kažką. Pasirinkę, kartais esame nusivylę. Na, jei tai tik receptas, atspausdintas iš interneto. Ir jei praleidote knygą, tada pinigus galima laikyti prarastais.

Asmeniškai man teko kelis metus išmokti, kaip nusipirkti gerų kucharskų. Tiesą sakant, tik keleto autorių kūriniai dabar džiaugiasi mano lentynomis. Tarp jų yra anglų kalba Jamie Oliver. Beveik bet kokia jo knyga yra šedevras. Aš turiu aštuonis iš jų, tarp jų ir „Mano Italija“, „Pietūs per 30 minučių“ ir „Išsaugoti su„ Jamie “.

Bendras aprašymas

Knygos idėja (pasak Jamie pačios) yra paprasta, sveika, skanus, itin greita ir tinkamai sudaryta maistinių patiekalų požiūriu kiekvieną dieną. Užimtas žmonėms, kuris yra dauguma.

Skamba kaip svajonė!

Bet, deja, priversti jus nuvilti.

Knygoje pateikti receptai atitinka visus kriterijus, išskyrus vieną - „superfast“. Apie 15 minučių turėsite pamiršti. Net jei esate labai pažengęs virimo knygų ir virtuvės prietaisų vartotojas.

Autorius pats sąžiningai rašo, kad 15 minučių atsižvelgiama į tai, kad VISOS sudedamosios dalys yra plaunamos, valomos ir supjaustytos. Kiekviename valginyje daug ingredientų.

Tiesą sakant, pavadinimas „Pietūs per 15 minučių“ netiesa ne tik virimo metu. Pietūs šiuo atveju reiškia tikrą pilną valgį, kurį sudaro salotos ir karštas patiekalas (ypač vertimas iš anglų kalbos). Kartais daržovės tik maišomos su mėsa ar vištiena.

Be to, knygoje yra daug sveikų pusryčių idėjų, kuriose rasite įvairių kokteilių, sūrio su priedais, sumuštinių ir kiaušinių receptus.

Šią knygą pavadinčiau „Skanus ir sveikas maistas kiekvieną dieną“.

Dabar apie knygos privalumus

  • Kaip visada, „Jamie“ turi daug naudingų ingredientų . Tai leidžia jums abejoti patiekalų naudingumu ir įvairove. Kuo daugiau skirtingų maisto produktų valgome kiekvieną dieną, tuo geriau mūsų sveikatai. Tačiau dažnai fantazija atneša mums! Ir mano galvoje aš neužlipu nieko, išskyrus salotos-bulvių dešrą (arba tik bulvių dešrą).
  • Ypatingas patiekalų pasirinkimas patys, tik Jamie būdingas būdas derinti ingredientus. Man niekada nekiltų cukinijų maišymas su čili ir mėtų salotomis! Bet kaip paaiškėjo, tai tik puikus derinys, kuris dabar yra vienas iš mano mėgstamiausių.
  • Knygos pradžioje išsamiai aprašomi tie virtuvės įrankiai, kuriuos jums reikia. Sąrašas, kurį jis naudoja patiekalams ruošti iš knygos. Virtuvės reikmenų sąrašas nėra ypatingas, išskyrus galbūt bambuko dviejų aukštų garlaivį. Aš asmeniškai nusprendžiau neišleisti pinigų ir išvengti tų patiekalų, kuriems jis reikalingas.
  • Išsamus „Tėvynės dėžių“ sąrašas, ty tos atsargos, kurios teoriškai visada turėtų būti jūsų namuose. Taigi, sako Jamie, bus daug lengviau įsigyti ir planuoti valgius. Aš visiškai sutinku su juo! Galų gale, tuo daugiau atsargų, tuo lengviau skubėti ruošti kažką skanaus. Jei ne 15 minučių, tada 30.
  • Visi knygos patiekalai yra patogiai suskirstyti į kategorijas : vištiena, jautiena, kiauliena, ėriena, žuvis, makaronų patiekalai, sriubos ir sumuštiniai, vegetariški patiekalai.
  • Yra skyrius „Pusryčiai“ . Tai nėra labai didelis, tačiau yra daug įdomių idėjų. Pavyzdžiui, skanūs vaisių salotos arba naminiai mieliai.
  • Tiems, kurie bijo gerėti arba nori numesti svorio, yra išsamus patiekalų sudėties aprašymas pagal kalorijų kiekį, cukraus ir riebalų kiekį (net ir su prisotintu!). Aš nesu kalorijų skaičiavimas, o ne riebalų priešas. Šiuolaikinis mokslas suranda vis daugiau įrodymų, kad riebalų kiekis maisto produktuose nėra per didelės masės ir daugelio ligų priežastis. Todėl, mano nuomone, ši knygos ypatybė yra pliusas tik dėl kai kurių žmonių patogumo.
  • Geros ir didelės visų patiekalų nuotraukos . Aš visada noriu pamatyti, kas nutinka.
  • Įrodytas receptas. Dažnai yra knygų, kuriose vienas dalykas yra užmirštas, tada kitas. Kaip rezultatas, jūs stovite su pjaustytų baklažanų, kuriuos niekada nepadarėte, nes autorius paprasčiausiai pamiršo apie tai „virimo“ skyriuje. Tai niekada neįvyksta su Jamie knygomis!
  • Visi patiekalai yra lengvai paruošiami. Taip, daug ingredientų. Net labai daug. Bet net ir paauglys susidurs su pačiu procesu. Jokių pyragų ir kopūstų.
  • Knygos pabaigoje - lengva navigacija per maistą . Jei turite ryžių ir vištienos, šioje didelėje knygoje bus labai lengva rasti ką gaminti.
  • Puiki santrauka knygos pabaigoje su visų miniatiūrinių patiekalų vaizdais su puslapio numeriu su receptu. Galų gale, mes esame vaizdai. Jūs žiūrite į nuotrauką ir iškart suvokiate, kad norite virti.

Dabar už trūkumus

  • Per daug ingredientų. Tai, ką aš anksčiau reitingavau kaip pliusai, taip pat yra minusas. Įvairi mityba neabejotinai yra labai naudinga. Bet mes turėsime viską sukapoti ir nulupti, o ne Jamie ar kaimyną (deja). Su savo rankomis. Tam reikia laiko ir pastangų. Šis faktas neleidžia per 15 minučių įsivaizduoti pietų idėją.
  • Daug nežinomų ingredientų. Jamie gyvena Anglijoje. Būtent dėl ​​to labai sunku rasti visus „paprastus“, pasak jo, mūsų parduotuvėse esančius ingredientus. Todėl aš patariu jums nepriimti mango trūkumo į širdį. Jei neturite kokių nors prieskonių ar kokoso pieno, tada pakeiskite juos panašiais arba ignoruokite. Žinoma, kokoso pienas ne visada ignoruojamas, bet blogiausiu atveju galite jį pakeisti įprastu mažo riebumo kremu. Skonis pasikeis, bet tada galite saugiai pašaukti kulinarijos eksperimentą.
  • Nepakankamas virimo proceso aprašymas. Asmeniškai man patinka, kai kiekvienas patiekalas aprašomas atskirai. Jamie reiškia, kad mes jį parengsime tiksliai pagal jo pasiūlytą tvarką (siekiant paspartinti procesą). Bet aš turiu visiškai priešingą. Nors ieško, kur kalbame apie vištieną, praleidžiu keletą papildomų minučių ...

Aš neradau daugiau minusų.

Galbūt jie turėtų būti priskirti didelėms knygos išlaidoms. Bet aš to nepadariau. Esu tikras, kad ji taupys daug nervų, nes jums nereikės kovoti su tuo, ką valgyti vakarienei. Ir, žinoma, knyga bus taip mylima, kad ji bus paveldima. Blogiausiu atveju, norėdami sutaupyti pinigų, galite nusipirkti knygą.

Išvados

Pirkite ir jūs nesigailėsite, jei:

  • džiaugtis maisto gaminimu su naujais receptais;
  • virtuvės eksperimentas;
  • kaip egzotiški prieskoniai ir aštrūs patiekalai;
  • jūsų kulinarinė fantazija yra išnaudota;
  • nori išsaugoti daug įdomių ingredientų ir prieskonių;
  • nori pakilti į naują lygį ir išmokti paprastų, bet įdomių virimo metodų;
  • nusprendė pereiti prie sveikos mitybos, bet nežino, kur pradėti ir kaip sujungti daržoves su prieskoniais.

Nenaudokite pinigų, jei:

  • Negalima sudeginti su noru keisti įprastus patiekalus;
  • nemėgsta virti iš esmės;
  • neapykantos daržovės;
  • būkite atsargūs naujiems skoniams;
  • nepatinka aštrus;
  • jūsų mėgstamiausias patiekalas yra prancūziškos bulvės ir didelis macas (ir jūs jų nepakeisite!);
  • nėra pasirengę praleisti valandą ar dvi per savaitę maisto prekių parduotuvėje, kur jums reikės atidžiai ieškoti knygoje siūlomų ingredientų.

Jei nuspręsite įsigyti šią knygą, labai rekomenduoju išbandyti šiuos patiekalus:

  • sūrio pyragai su parmezanu;
  • Indijos karis su avinžirniais ir žiediniais kopūstais;
  • Tailandietiško vištienos su makaronais kokoso piene.

Gera sveikata jums!

„15 minučių pietums“, Jamie Oliver
Pirkite Amazonėje

<

Populiarios Temos