Kas atsitinka spagetams, kai juos atskiriame, ir kodėl tai geriau

<

Įdomios eksperimento, kuris jums bus naudingas virtuvėje, rezultatai.

Jūs turbūt pastebėjote, kad vienas spageti sriegis nėra pertraukiamas į pusę, bet į tris dalis. Jau seniai užima mokslininkai, įskaitant Nobelio premijos laureatą Richardą Feynmaną. Paprastai visi strypų pavidalo objektai suskirstomi į dvi dalis. Bet su spagetiomis tai ne taip.

Amerikiečių inžinierius Destinas Sandlinas, vedantis „Smart“ kiekvieną dieną pažintinį kanalą „YouTube“, nusprendė ištirti šį reiškinį. Pirma, jis filmavo krekingo spagečius 18 000 kadrų per sekundę. Tačiau atrodė, kad abu gedimai atsiranda vienu metu. Sandlin vis dar sulėtino fotografavimą. Su 40 000 kadrų per sekundę greičiu jis galėjo pastebėti, kur pirmoji gija sulaužoma.

„Spageti dalis, esanti šalia pirmojo kaltės, pradeda ištiesinti, sukasi aukštyn“, - aiškina Sandlin. - Antroji dalis šiuo metu dar išlenkta. Todėl beveik iš karto makaronai pertraukiami kitoje vietoje. Ir su kiekvienu gedimu procesas prasideda iš naujo. “

Teorija taikoma vienai spageti krypčiai, kuri laikoma nuo priešingų galų ir sulenkta.

Taigi, spageti pertraukos yra panašios į grandininę reakciją. Būtent dėl ​​to siūlai suskaidomi į kelis mažus gabalus, o ne per pusę.

Žinoma, pastos cheminė sudėtis ir skonis nesilaiko. Bet geriau virti visą spageti. Ir tai ne tik italų virtuvės tradicijos. Pasak virėjo Karolina Garofani, tai yra daug patogiau valgyti.

Spageti valgoma su šakute. Ir dėl to jos turi būti pakankamai ilgos.

Priešingu atveju, makaronai tiesiog nelaikomi ant šakutės arba padažas iš jų nutekės.

Jei makaronai iš Azijos virtuvės yra pagaminti taip, kad jie būtų nupjauti tiesiai iš dubenėlių, tuomet spagečiai neturėtų būti traktuojami taip. Ilgos rūšies makaronai glaudžiai sužeisti ant šakutės. Jei per pusę prieš kepdami sulaužote makaronus, jie tiesiog bus nepatogūs valgyti. Žinoma, yra žmonių, kurie supjaustyti paruoštus spagetus su peiliu. Bet tai yra tas pats dalykas, kaip yra ritinėliai su šakute.

Jei nenorite nerimauti šakutės ant šakutės, kepkite ne spageti, bet trumpą pasta.

<

Populiarios Temos