Brangių produktų pigūs analogai

<

Vietoj menkės, vietoj kaparėlių, vietoj menkės, Pollock. Daugelis brangių receptų receptų turi pakaitalų. Sužinokite daugiau iš šio straipsnio.

Vienas iš būdų taupyti maistą yra pakeisti brangius ingredientus pigesniais, kai leidžia receptas. Gurmanai skundžiasi, kad patirs autentišką skonį. Tačiau virimas yra gražus lankstumas: kūrybiškumas sukuria naujus patiekalus.

Siūlome palyginti kai kuriuos produktus ir jų kainą.

Dėmesio! Kainos šiame straipsnyje yra apytikslės ir galioja centrinei Rusijos daliai medžiagos rašymo metu.

Mėsa ir žuvis

Šių produktų kaina žymiai padidėjo. Labiausiai prieinama vištiena. Ji gali pakeisti žuvį ir raudoną mėsą. Tuo pačiu metu, pelningiau pirkti visą skerdeną (atšaldytą - 100–130 rublių / kg), iš kurių galite paruošti pirmuosius ir antrus kursus. Brangiausias - vištienos krūtinėlės, nuo 150 rublių / kg. Todėl, jei jums reikia filė, nebūkite tingūs - nuo kojų nupjaukite masę. Jie yra pigesni.

Brangus jautienos kiekis daugelyje receptų gali būti pakeistas kiauliena. Svarbu suprasti gabalus: skerdenos dalys skiriasi pagal skonį ir kainą. Brangiausias yra pjaustymas (nuo 300 rublių / kg) ir kumpis (80280–300 rublių / kg). Jei neplanuojate virti mėsos dideliais gabalėliais, paimkite pjaustymą (30230 rublių / kg). Tai yra mėsa su šonine ir kartais mažu šonkauliu. Jis tinka maltai mėsai ir daugeliui mėsos patiekalų.

Kaip pasirinkti mėsą

Daugiau pastebimas yra žuvų kaina. Kaina šviežios raudonos žuvies kaina prasideda nuo 300 rublių / kg. Tačiau daugelis veislių turi panašų skonį ir todėl yra tarpusavyje keičiamos.

  • Pollock (≈ 150 rublių / kg) vietoj menkių (≈300 rublių / kg).
  • Plekšnė (≈100 rublių / kg) vietoj paltuso (80180 rublių / kg).
  • Pangasius (30130 rublių / kg) vietoj juodadėmių menkių (≈200 rublių / kg).
  • Šprotai (≈50 rublių / kg) vietoj ančiuvių (~ 250 rublių / kg).

Kaip pasirinkti žuvį

Daržovės ir žalumynai

Siekiant išsaugoti šviežią daržovę, vaisius galima pakeisti konservuotais. Pavyzdžiui, norint kepti mėsą su ananasais krosnyje, nebūtina naudoti šviežių vaisių (200 rublių) - konservuoti ananasai į patiekalą prideda norimą rūgštingumą (nuo rub50 rublių). Šviežių pomidorų (rub130 rublių / kg) pareigas daugelyje receptų galima tvarkyti gana gerai pomidorų pasta (nuo rub60 rublių).

Taip pat sutaupykite pinigų, kad egzotiškos daržovės būtų pakeistos mūsų žemės ūkiui labiau prieinamomis. Receptuose solyanki dažnai galite rasti kaparėlių. Tai yra to paties pavadinimo krūmo nebenaudojami pumpurai. Jie yra atvežti iš Pietų Europos ir parduodami marinuota forma. Kaina už 250 gramų gali būti nuo 100 rublių. Skonis, kaparėliai yra panašūs į paprastus marinuotus agurkus, kurie yra daug pigesni.

Agnes Kantaruk / Shutterstock.com

Salierų stiebai (50150 rublių / kg) gali būti pakeisti kopūstais (≈40 rublių / kg), majoranais (30130 rublių / kg), džiovintais raudonukais ir šafranu (00400 rublių / kg) su ciberžolės ir raudonųjų pipirų deriniu.

Turkų privalumai sportininkams

Indų užpildas

Sezamo, rapsų, linų sėmenų ir kitų neįprastų augalinių aliejų yra daug naudingų savybių (pavyzdžiui, sezamo sėklų aliejus turi teigiamą poveikį širdžiai ir gerai tinka mėsai ir jūros gėrybėms), tačiau gerokai brangesnis nei saulėgrąžų. Rafinuoto saulėgrąžų aliejaus kaina prasideda nuo 60–70 rublių, o sezamas yra pigesnis nei 100 rublių. Todėl, jei norite išsaugoti, virti ir užpildyti patiekalus su įprastu saulėgrąžų aliejumi.

Neseniai sojų pupelių ir granatų padažai, balzamiko actas, yra populiarūs ir namų šeimininkėms. Šie produktai nėra pigūs, kaip dažniausiai importuojami. Pavyzdžiui, balzamiko acto gimtinė yra Italija. 200 ml buteliukas kainuoja nuo 200 rublių ir daugiau. Vyno actas du kartus pigesnis, tačiau gali susidoroti su balzaminių gastronomijos funkcijomis. Ypač jei jūs reikalaujate žolelių.

Shulevskyy Volodymyr / Shutterstock.com

Daugelis receptų taip pat reikalauja vyno sultingumui ir kvapiosioms medžiagoms. Maisto gaminimui galite nusipirkti vyną tetrapackuose (tai pigiau) arba pakeisti jį turimais skysčiais. Taigi, vietoj raudonojo vyno, uogų sultys yra tinkamos, o vietoj baltojo vyno - vištienos sultinio.

Pastaba

  1. Šviežiai spaustą citrinos sultis galima pakeisti citrinos rūgšties milteliais.
  2. Jei pagal receptą reikia ištirpinto šokolado, galite jį pakeisti kakavos milteliais, atskiestais augaliniu aliejumi (3 šaukštai kakavos + 1 šaukštai sviesto = 1 plytelės).
  3. Kai kepami įvairūs padažai, naminis majonezas ir netgi omletas, vietoj kiaušinių galima naudoti sausus kiaušinių miltelius (nuo 30 rublių / kg). Jis taip pat plačiai naudojamas tešlos gamyboje. Beje, kepant kiaušinius, taip pat galite pakeisti kepimo miltelius, sumaišyti su actu (1 šaukštelis = 1 kiaušinis).
Kokius padidėjusios kainos maisto produktų biudžeto analogus žinote? Pasidalinkite savo patirtimi komentaruose.
<

Populiarios Temos