Kaip paruošti puikų naminį kondensuotą pieną

<

Naminis kondensuotas pienas yra labai skanus ir sveikas. Jame yra daug kalcio, fosforo, vitaminų ir nėra jokių dirbtinių priedų ar aromatų. Gydykite save!

Atsižvelgiant į tai, kad ruošiant kondensuotą pieną pienas išlaiko savo naudingas savybes, mylimas 35% saldumas susideda iš baltymų ir 8, 5% sočiųjų riebalų rūgščių. Kondensuotas pienas visiškai absorbuojamas ir praturtina mūsų kūną naudingomis medžiagomis. Pavyzdžiui, vitaminai A1, B1, B2, B12, C, B3.

100 g kondensuoto pieno yra 323 kcal. Geriausia naudoti ne daugiau kaip 25-50 g gydymo per dieną.

Ką reikia prisiminti

  1. Naminiams kondensuotiems pienams geriausias yra šviežias visiškas pienas be priedų. Tai gali būti kaimo žaliava arba sandėliavimo produktas, kurio riebalų kiekis yra didesnis nei 2%. Galite naudoti pieno miltelius. Bet tada naudingos savybės delikatesui bus daug mažiau.
  2. Virkite geriau plačiame dubenyje su storu dugnu.
  3. Jei norite, kad pienas būtų susmulkintas, įpilkite sodas. Jis neturi įtakos skoniui.
  4. Kad paruoštas kondensuotas pienas taptų švelnesnis ir homogeniškesnis, sumaišykite jį maišytuvu arba šluoteliu.
  5. Jei norite, kad gydymas būtų storesnis, keletą valandų padėkite jį į šaldytuvą.
  6. Paruoštas kondensuotas pienas pilamas sterilizuotuose stiklainiuose ir laikomas šaldytuve.
semeyniyportal.ru

Klasikinis naminis kondensuotas pienas

Sudėtis:

  • 5 stiklinės riebalų turinčio pieno;
  • 2 ½ puodelio cukraus.

Virimas

Supilkite pieną į emaliuotus indus su sutirštintu dugnu ir uždėkite ant mažos ugnies. Kai skystis šiek tiek sušilęs, įpilkite ir maišykite cukrų, kol jis ištirps.

Pienas sutirštėja greičiau, jei pridedate 3-4 puodelius cukraus, bet jis bus daug saldesnis.

Sumažinkite šilumą iki mažo ir nuolat maišant, virkite mišinį 2-3 valandas, kol pienas sutirps ir mišinio tūris sumažėja ⅔. Galutinis produktas turi grietinėlės geltoną atspalvį.

Naminis kondensuotas pienas duonos gamykloje

Sudėtis:

  • 5 stiklinės riebalų turinčio pieno;
  • 1 ½ puodelio cukraus;
  • 1 maišelis vanilės.

Virimas

Supilkite pieną į keptuvę, virkite ant viryklės ir supilkite į kepimo indą. Įpilkite cukraus ir vanilės.

Pasirinkite „Jam“ režimą ir 1 valandą nusiųskite mišinį į duonos gamintoją. Tada nuimkite kibirą ir leiskite pienui atvėsti 5–10 minučių. Ši procedūra turės būti pakartota dar du kartus. Jei norite gauti lengvesnį kondensuotą pieną, trečią kartą galite pusę valandos įjungti duonos mašiną.

Namų kondensuotas pienas lėtoje viryklėje

Sudėtis:

  • 2 puodeliai pieno;
  • 1 ½ puodelio pilno pieno miltelių;
  • 2 puodeliai cukraus.

Virimas

Įdėkite gilų puodą ant vidutinės ugnies, įpilkite sausą pieną ir cukrų, supilkite pieną ir sumaišykite mišinį su šluotele, kol bus homogeniška masė.

Tada pieną supilkite su cukrumi į lėtos viryklės dubenėlį ir įjunkite „Soup“ režimą 25 minutes, neuždarydami dangčio ir nuolat maišant pieno mišinį. Po verdančio mišinio 20 minučių įjunkite „Kepimo“ režimą.

Namų kondensuotas pienas iš pieno miltelių

Sudėtis:

  • 4 šaukštai pieno miltelių;
  • 4 šaukštai sauso grietinėlės;
  • 2 šaukštai cukraus;
  • 50 g sviesto;
  • 1 šaukštas vandens ar pieno.

Virimas

Į puodą įpilkite vandens ar pieno ir virkite vidutinės ugnies temperatūroje. Įpilkite sviesto ir cukraus ir sumaišykite mišinį maišytuvu, maišytuvu arba šluoteliu, palaipsniui pridedant sauso pieno. Kepkite gautą masę vandens vonioje, kol pienas sutirps.

Naminis kondensuotas pienas aerogrilyje

Sudėtis:

  • 3 puodeliai cukraus;
  • 1 ½ puodelio pieno.

Virimas

Atskirame puodelyje sumaišykite cukrų ir pieną iki sklandaus. Padėkite mišinį į konvekcinę krosnį ir virkite dviem etapais. Pirma virkite 30 minučių esant aukščiausiai temperatūrai ir greičiui. Tada leiskite pienui pasiekti vidutiniškai 1–1, 5 valandos ir esant 205 ° C temperatūrai.

Naminis kondensuotas pienas garų vonioje

Sudėtis:

  • 2 ½ puodelio didelio riebumo pieno ar grietinėlės;
  • 3 stiklinės pieno miltelių;
  • vanilino ar vanilinio cukraus.

Virimas

Paruoškite du skirtingo skersmens puodus iš anksto. Supilkite vandenį į didelį indą ir įdėkite į vidutinę ugnį. Mažesniame mišinyje sumaišykite visas sudedamąsias dalis, išskyrus vanilę, kuri turi būti pridėta virimo pabaigoje.

Po verdančio vandens įdėkite keptuvę su paruoštu mišiniu ir kepkite valandą, kartais maišydami.

xcook.info

Kondensuotas pienas per 15 minučių

Sudėtis:

  • 1 puodelis pilno pieno;
  • 1 ⅓ puodelio cukraus milteliai;
  • 20 g sviesto.

Sumaišykite pieną, miltelius ir sviestą puode. Nuolat maišydami į lėtą ugnį ir šilumą, tolygiai maišykite. Kai mišinys pradeda virti ir atsiranda putų, padidinkite liepsną iki terpės ir toliau maišykite. Po 10 minučių bus paruoštas kondensuotas pienas.

Bon apetitą!

<

Populiarios Temos