10 salotų mėsos mėgėjams

<

Paprastai užvirinkite arba kepkite jautieną ir pridėkite savo mėgstamus ingredientus: daržoves, kiaušinius, grybus, sūrį ar net žemės riešutus.

Salotos su jautiena ir marinuotais agurkais

Sudėtis

  • 300 gramų jautienos;
  • 3 marinuoti agurkai;
  • 2 vidutinės lemputės;
  • 4 šaukštai pomidorų padažo;
  • 3 šaukštai vandens;
  • 1 arbatinis šaukštelis acto;
  • druska ir juodieji pipirai.

Virimas

Įdėkite nedidelį ugnies puodą su sūdytu vandeniu. Kai skystis virsta, atsiųskite iš filmo nuplautą ir nuluptą jautienos masę. Jei yra putų, pašalinkite jį.

Mėsos virimo metu kepkite svogūnus. Tai geriau, jei ji yra saldus purpurinė veislė. Nulupkite ir supjaustykite į pusę žiedų. Supilkite svogūnus su actu ir vandeniu, druska, pipirais ir gerai sumaišykite. Suteikite svogūnams marinuoti bent pusvalandį.

Šiuo metu supjaustykite agurkus į juosteles. Virti jautiena, kai ji atvėsina, taip pat supjaustoma juostelėmis. Geriau tai padaryti palei pluoštus.

Sudėkite visas sudedamąsias dalis: jautieną, agurkus, marinuotus svogūnus. Pagardinkite pomidorų padažu ir patiekite.

Salotos su jautiena, sūriu ir kiaušiniais

Sudėtis

  • 300 gramų jautienos;
  • 100 g kieto sūrio;
  • 4 kiaušiniai;
  • 2 dideli svogūnai;
  • 3 šaukštai vandens;
  • 1 arbatinis šaukštelis acto;
  • druska ir majonezas - pagal skonį.

Virimas

Virinama ir atvėsinkite jautieną, tada supjaustykite ją į juosteles. Kiaušiniai virinami kietai. Kai atvėsite, nulupkite ir patrinkite ant didelio tarka. Taip pat ir sūrio grotelės.

Svogūnai (vėl purpurinė yra labiau tinkami salotoms, bet taip pat galite naudoti paprastus svogūnus), kaip aprašyta ankstesniame recepte. Vietoj acto esencijos su vandeniu galite supilti svogūnus su 3-4 šaukštais vyno ar obuolių acto.

Padėkite salotas į sluoksnius (marinuotus svogūnus (be marinato) → majonezą → jautieną → majonezą → kiaušinius → majonezą → sūrį) ir leiskite kepti 1-2 valandas.

Šiltos salotos su jautiena ir daržovėmis

Sudėtis

  • 500 g jautienos file;
  • 10 vyšnių pomidorų;
  • 3 švieži agurkai;
  • 2 violetinės lemputės;
  • ½ kalkių;
  • 1 krūva baziliko;
  • 1 krūva kalendra;
  • 2 šaukšteliai Dijon grūdėtųjų garstyčių;
  • druska ir juodieji pipirai - pagal skonį;
  • alyvuogių aliejus kepimui ir padažu.

Virimas

Kepkite skrudintą jautienos nugarinę, kaip kepsnys, taip, kaip reikia. Arba tiesiog kepkite mėsą karščiui atsparioje formoje, padengtą folija ir sutepkite alyvuogių aliejumi. Pirmąsias 5 minutes temperatūra orkaitėje turėtų būti 220 ° C, artimiausia 15 minučių - 170 ° C.

Suteikite mėsai pailsėti, o jūs pats plaunate ir supjaustykite daržoves: agurkus - apskritimuose, vyšnių pomidoruose - per pusę, svogūnus - pusę žiedų. Smulkiai supjaustykite baziliką ir kalendra.

Padarykite padažu, derindami kalkių sultis, alyvuogių aliejų, Dijon garstyčias, druską ir juoduosius pipirus.

Karšta mėsa supjaustyta plonais griežinėliais, įdėkite daržovių ir žolelių, užpilkite padažu ir iš karto patiekite ant stalo.

Tailando jautienos salotos

Sudėtis

  • 300 g jautienos filė;
  • 2 švieži agurkai;
  • 6–8 vyšnių pomidorai;
  • ½ citrinos;
  • 1 krūva kalendra, žaliųjų svogūnų ir salotų;
  • 1 česnako skiltelė;
  • 1 šaukštas sojos padažas;
  • 2 šaukštai žuvies padažo;
  • 1 šaukštelis cukranendrių cukraus;
  • alyvuogių aliejus kepimui.

Virimas

Nuplaukite ir išdžiovinkite jautieną popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite į ploną šiaudą ir kepkite gerai šildomoje alyvuogių aliejaus keptuvėje.

Nuplaukite ir supjaustykite daržoves ir žoleles. Kuo plonesni gabaliukai, tuo labiau švelnus salotų skonis. Nedideliame puodelyje sumaišykite sojos ir žuvies padažą, cukrų ir česnaką per spaudą. Čia supilkite daržoves ir užsidėkite. Leiskite jiems šiek tiek sušilti (neužgesinti).

Padėkite ant salotos, kepta jautiena, daržovių, pašildytų padažu. Supilkite visa tai su citrinų sultimis, pabarstykite žolelėmis ir patiekite.

Salotos su jautiena ir paprika

Sudėtis

  • 400 gramų jautienos;
  • 3 švieži pomidorai;
  • 2 dideli paprikos;
  • 1 violetinis svogūnas;
  • 1 krūva krapų;
  • 1 krūva petražolių;
  • 4 česnako skiltelės;
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • 2 šaukštai sojos padažo;
  • 1 arbatinis šaukštelis balzaminio acto;
  • druska ir juodieji pipirai.

Virimas

Virinama jautiena sūdytame vandenyje.

Padažykite ir smulkiai pjaustykite česnaką. Sumaišykite jį su alyvuogių aliejumi, sojos padažu, balzamiko actu ir juodaisiais pipirais. Savo skoniui galite pridėti kitų prieskonių. Be to, jums nereikia druskos: sojos padažas yra gana sūrus.

Leiskite užpildyti 7–10 minučių. Tada supilkite mėsą ir palikite dar 15 minučių.

Šiuo metu supjaustykite žalumynus. Nuplaukite daržoves, pašalinkite sėklas iš pipirų. Supjaustykite ir pomidorus į juosteles, svogūnus - pusę žiedų. Atvėsinus jautieną, supjaustykite tą patį.

Sumaišykite mėsą ir daržoves su padažu.

Jautiena ir pupelių salotos

Sudėtis

  • 400 gramų jautienos;
  • 300 g konservuotų pupelių;
  • 3 marinuoti agurkai;
  • 2 violetinės lemputės;
  • 3 česnako skiltelės;
  • druska ir majonezas - pagal skonį.

Virimas

Užvirinkite, atvėsinkite ir supjaustykite jautieną. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į pusę žiedų. Jei pageidaujama, taip pat naudojant įprastą lemputę, jis gali būti marinuotas, kaip aprašyta aukščiau. Nulupkite česnaką ir eikite per spaudą. Pjaukite agurkus į plonas juosteles. Išleiskite pupeles iš pupelių.

Sudėkite paruoštus ingredientus dideliame dubenyje, sumaišykite, druskinkite ir pagardinkite majonezu.

Salotos su jautiena ir grybais

Sudėtis

  • 300 gramų jautienos;
  • 300 g pievagrybių;
  • 3 marinuoti agurkai;
  • 1 didelis svogūnas;
  • 1 morkos;
  • druska ir majonezas - pagal skonį;
  • kepimo aliejus kepimui.

Virimas

Užvirinkite jautieną (nepamirškite druskingo vandens). Mėsos virimo ir aušinimo metu kepkite grybus augaliniame aliejuje. Atskiroje keptuvėje pakepkite pjaustytus svogūnus ir morkas.

Jautiena ir agurkai supjaustyti juostelėmis ir sujungti su likusiais ingredientais. Druska ir sezonas su majonezu. Jei pageidaujate, salotos gali būti padengtos sluoksniais.

Korėjos morkų jautienos salotos

Sudėtis

  • 300 gramų jautienos;
  • 300 g Korėjos morkų;
  • 200 g Suluguni sūrio;
  • 50 g graikinių riešutų;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 1 krūva petražolių;
  • riebalų grietinė, skirta papildyti degalus.

Virimas

Virinama ir atvėsinkite filė. Tada supjaukite jį į ploną šiaudą arba padalinkite ją į pluoštus su savo rankomis. Sūrį supjaustykite į juosteles. Pjaustykite česnakus, petražoles, riešutus su peiliu arba maišytuvu.

Sujunkite visas sudedamąsias dalis (nepamirškite apie korėjiečių morkas) ir pagardinkite grietine. Salotos bus dar skanesnės, jei palaukite šiek tiek.

Salotos su jautiena ir skrudintais žemės riešutais

Sudėtis

  • 300 gramų jautienos;
  • 250 g kieto sūrio;
  • 6 kiaušiniai;
  • 2 marinuoti agurkai;
  • 1 morkos;
  • 3 česnako skiltelės;
  • ½ puodelio skrudintų žemės riešutų;
  • druska, juodieji pipirai ir majonezas.

Virimas

Kepkite jautieną, morkas ir kiaušinius. Iškirpkite jautienos ir marinuotus agurkus į juosteles. Kiaušiniai ir morkos trina didelį tarą. Taip pat sūris turi būti trinamas ir suskirstytas į dvi dalis. Česnakai praleidžia spaudoje.

Padėkite salotas į sluoksnius (jautiena → majonezas → agurkai → majonezas → česnakai → sūris → majonezas → morkos → majonezas → kiaušiniai → kepti žemės riešutai → sūris) ir palikite 1-2 valandas.

Jautienos ir burokėlių salotos

Sudėtis

  • 300 gramų jautienos;
  • 50 g graikinių riešutų;
  • 2 nedideli runkeliai;
  • 2 bulvės;
  • 1 svogūnas;
  • 2 česnako skiltelės;
  • druska ir majonezas - pagal skonį;
  • kepimo aliejus kepimui.

Virimas

Virti jautiena, supjaustyta juostelėmis arba mažais kubeliais. Nulupkite ir kepkite iki auksinių svogūnų. Sujunkite jį su mėsa ir leiskite pastovėti.

Šiuo metu virkite bulves ir runkelius. Norėdami sužinoti, kaip greitai paruošti runkelius, skaitykite čia.

Kai daržovės atšaldytos, supjaustykite bulves į kubelius ir groteles runkelius ant grubaus tarka. Perkelkite česnakus per spaudą, supjaustykite riešutus į maišytuvą, įdėkite į runkelius ir druską.

Padėkite salotas į sluoksnius: bulvės → majonezas → jautiena su svogūnais → majonezas → runkeliai su riešutais ir česnaku → majonezas.

<

Populiarios Temos