10 originalių vegetarų receptų

<

Receptai patiekalams, kuriuos lengva paruošti iš turimų ingredientų, tiems, kurie nevalgo ar nevalgo gyvūninės kilmės maisto.

1. Hummus

thehealthyfoodie.com

Rytietiškas patiekalas, puikiai tinka sumuštiniams. Jis gaminamas iš avinžirnių, parduodamų daugelyje didelių parduotuvių. Hummus yra maistingas patiekalas, leidžiantis normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir padėti nervų sistemai. Be to, hummus sumažina cukraus kiekį kraujyje ir yra daug baltymų.

Sudėtis

  • 300 g sauso avinžirnių;
  • 30–100 g sezamo sėklų;
  • 3 česnako skiltelės;
  • 4-7 šaukštai citrinos sulčių;
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • druska

Virimas

Geriau iš anksto paruošti avinžirnius. Gerai nuplaukite ir mirkykite 10–15 valandų. Norėdami išvalyti avinžirnius iš lukšto ar ne - nuspręsite. Be lukšto gaunama subtilesnė ir vienodesnė kompozicija, o su lukštu - įdomi tekstūra. Kepkite žirnelius 2 valandas be druskos ir prieskonių. Galite patikrinti avinžirnių pasiruošimą susmulkindami žirnelius tarp pirštų. Palikite sultinio avinžirnius, vis dar reikia.

Švelniai rudai uždėkite sezamą iki auksinės rudos ir sumalkite kavos malūnėlis. Sezamą supilkite su česnakais ir alyvuogių aliejumi ir sumaišykite maišytuve, kol sklandžiai. Įpilkite avinžirnių ir 300 ml sultinio, toliau šlifuokite. Į gatavą patiekalą įpilkite citrinos sulčių ir druskos pagal skonį.

2. Blynai

dailymail.co.uk

Blynai ne visada yra pienas, kefyras ir kiaušiniai. Jie gali būti valgomi paštu, jei jie tinkamai virti.

Sudėtis

  • 1½ puodelių miltų;
  • 2 stiklinės vandens;
  • 50 ml augalinio aliejaus;
  • 1 šaukštas cukraus;
  • ½ tl sodos;
  • 1 arbatinis šaukštelis acto arba citrinos rūgšties;
  • druska - pagal skonį.

Virimas

Ištirpinkite cukrų ir citrinos rūgštį vandenyje. Supilkite miltus mažomis porcijomis, nuolat maišant, kol lieka gabalėliai.

Pridėti soda ir sviestas, palikite stovėti mažiausiai 10 minučių. Tešla yra paruošta. Jei norite saldesnių blynų, galite pridėti daugiau cukraus. Taip pat galite pridėti šiek tiek kakavos miltelių ir padaryti šokolado blynus. Kepkite blynus vidutinės ugnies iki virti.

3. Moliūgų kremo sriuba

charchaguru.com

Jei norite kažką originalo, kurį galima virti tik pusvalandį, moliūgų kremo sriuba su salierais yra puikus sprendimas.

Sudėtis

  • 1 kekių salierai;
  • 400 g moliūgų;
  • 1 svogūnas;
  • prieskoniai - pagal skonį;
  • krekeriai - padavimui.

Virimas

Iškirpkite daržoves ir užsidėkite. Užvirkite ir virkite maždaug 10 minučių. Nusausinkite dalį sultinio, kad daržovės būtų šiek tiek padengtos vandeniu. Jei sriuba yra per stora, gali būti palikta puodelio sultinio.

Pašalinkite keptuvę nuo šilumos ir maišytuvo supjaustykite daržoves tolygiai ir kremiškai. Jei sriuba yra per plona, ​​įpilkite šiek tiek miltų, bet ne daugiau kaip šaukštą. Pabarstykite prieskonius. Galutinėje sriuboje galite pridėti keletą šaukštų sezamo. Taip pat puikūs česnakai ir paprika, o jei norite, kad sriuba taptų geltona, pridėkite karį.

Geresnis moliūgų sriuba kartu su krekeriais. Pridėkite juos prieš patiekdami.

4. Guacamole

pinterest.com

Ryškiai žalias ir labai skanus patiekalas, kuris gali būti paskleidžiamas ant sumuštinio, patiekiamas su makaronais, naudojamas kaip padažas arba vietoj avokado pridėti į ritinius.

Sudėtis

  • 2 avokadai;
  • 1 kalkės;
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • druska - pagal skonį;
  • prieskoniai - pagal skonį.

Virimas

Išimkite masę iš avokado. Lengviausias būdas perpjauti vaisius per pusę ir valyti šaukštą šaukštu. Sumaišykite sulčių iš kalkių, įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir prieskonių ir sumaišykite viską maišytuve.

Kalkių sultys ne tik prideda skonio, bet ir leidžia guakamolui ilgiau išlikti tamsoje. Galutiniam guakamoliui gali būti dedamos smulkiai pjaustytos daržovės. Puikiai tinka pomidorams ir morkoms.

5. Šokoladinis pyragas

Travelinthyme.com

Pigūs ir lengvi receptai liesiems pyragams. Pagrindinis šio deserto privalumas yra ne mažiau nešvarių indų.

Sudėtis

  • 2 puodeliai miltų;
  • ½ puodelio kakavos miltelių;
  • 1 puodelis cukraus;
  • 1 maišelis vanilės;
  • 1 maišelis kepimo miltelių;
  • ½ puodelio saulėgrąžų aliejaus;
  • 2 stiklinės vandens.

Virimas

Visi ingredientai gali būti maišomi kepimo inde. Tiesiog būkite atsargūs, kad nesubraižytumėte. Norėdami tai padaryti, naudokite medinį arba silikoninį šaukštą. Sumaišykite visus sausus ingredientus, įdėkite į saulėgrąžų aliejų ir nuolat maišykite, užpilkite vandeniu.

Kepkite pyragą orkaitėje, apšildytoje iki 180 laipsnių, maždaug 40 minučių, priklausomai nuo pyrago storio. Išimkite jį iš krosnies ir palikite 10–15 minučių.

6. Draniki

bettycrocker.com

Skanus receptas blynams be gyvūninės kilmės ingredientų.

Sudėtis

  • 7–8 bulvių gumbai;
  • 2–3 šaukštai miltų;
  • prieskoniai - pagal skonį
  • Tsp soda.

Virimas

Bulvės nulupkite ir grotelės. Taigi, kad blynai nesulūžtų, truputį gumbų sudėkite į didelį tarą ir kitą pusę į mažus. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir kepkite augaliniame aliejuje gerai šildytame inde 10 minučių.

Patiekalas bus skanesnis, jei prie bulvių pridedate smulkiai pjaustytų džiovintų pomidorų ir paprikos.

7. Žirnių padažas

online.ua

Žirnių padažas yra panašus į majonezą, tik daug skanesnis ir be kiaušinių.

Sudėtis

  • 1 šaukštas kapotų džiovintų žirnių;
  • 6 šaukštai vandens;
  • 150–220 g augalinio aliejaus;
  • 1 šaukštelis cukraus;
  • 2 šaukšteliai garstyčių;
  • 1 šaukštelis druskos;
  • 1-2 šaukštai acto;
  • prieskoniai - pagal skonį.

Virimas

Sumaišykite vandenį su žirneliais ir virkite 10–20 minučių. Sumaišykite mišinį maišytuvu tol, kol sklandžiai. Lėtai supilkite augalinį aliejų į žirnius. Pakartokite visą maišytuvą.

Pridėti likusius ingredientus ir gerai sumaišykite, kol mišinys atrodo kaip tikras majonezas. Priklausomai nuo pridėto aliejaus kiekio, pasikeis gatavo patiekalo riebalų kiekis.

8. Pelkės

w-dog.net

Marshmallow yra vaivorykštė, bet labiau klampi ir konkurencinga. Zefyrai parduodami ne visur, ir tai kainuoja daug, todėl geriausia virti patys.

Sudėtis

  • 575 g cukraus;
  • 265 g vandens;
  • 50 g cukraus miltelių;
  • 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo;
  • 1 g citrinos rūgšties;
  • 1 g sodos;
  • 25 g agaro.

Virimas

Jums reikės puodelio su storu dugnu. Įpilkite 175 g cukraus ir citrinos rūgšties ir supilkite 75 g vandens. Virinama ir virinama, kol sriegis ištraukiamas už šaukšto, supilamas į mišinį. Vidutiniškai procesas trunka apie 40 minučių. Įpilkite sodos ir maišykite, kol išnyks sodos ir citrinos rūgšties reakcijos burbuliukai.

Agaro agaras supilkite 100 g šilto vandens ir palikite išsipūsti. Truputį atšaldytame sirupe įpilkite 400 g cukraus ir 90 g vandens, virkite, kol cukrus visiškai ištirps. Agaro agaras, sumuštas konteineriuose su didelėmis sienomis, palaipsniui pilant karštu sirupu. Geriau, jei kas nors tai padėtų, nes jums reikia įpilti ir įveikti tuo pačiu metu. Kai mišinys tampa baltas ir padidėja, įpilkite jį į pelėsią, padengtą maisto plėvele, kad atvėsintumėte. Prie mišinio galite pridėti maisto dažų.

Išvalykite formą šaldytuve 6 valandas. Kai marshmallows sukietėja, išimkite jį iš pelėsių, pabarstykite cukraus miltelių ir krakmolo mišiniu ir supjaustykite. Peilį pabarstykite tuo pačiu mišiniu, kad jis būtų mažesnis.

9. Karamelizuoti svogūnai

horoshogromko.ru

Paprastas patiekalas tiems, kurie pavargę nuo paprastų salotų. Galite pridėti beveik bet kokią virtą grūdą ir pagerinti jo skonį.

Sudėtis

  • 4 lemputės;
  • ¼ puodelio augalinio aliejaus;
  • 3 šaukštai obuolių sidro acto;
  • 2 šaukštai rudojo cukraus.

Virimas

Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Supilkite aliejų į keptuvę, kepkite ant jo svogūną apie 10-15 minučių. Įpilkite cukraus ir acto ir virkite dar 10 minučių.

Rezultatas bus švelnus ir skanus svogūnas su neįprastu skoniu. Jis gali būti net užšaldytas ir pridedamas prie jau paruoštų košė.

10. Kuskusas su daržovėmis

yakulinar.net

Kuskuso radimas nėra problema. Ir pagrindinis kuskuso privalumas yra tas, kad jo nereikia virti.

Sudėtis

  • 250 g kuskuso;
  • 250 ml karšto vandens;
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • daržovės - pagal skonį;
  • druska - pagal skonį;
  • augalinis aliejus - kepti.

Virimas

Virkite vandenį. Pridėti alyvuogių aliejaus ir druskos pagal skonį. Supilkite kuskusą beveik verdančiame vandenyje ir leiskite jam sėdėti apie 30 minučių. Arba galite matuoti stiklinę vandens, virti virdulyje ir užpilkite verdančiu vandeniu per kuskusą.

Kepkite daržoves, kurios jums labiausiai patinka. Pavyzdžiui, svogūnai, pomidorai ir paprikos. Į keptuvę į keptas daržoves įpilkite paruoštą kuskusą, sumaišykite ir patiekite.

<

Populiarios Temos