Kaip valgyti, žarnyne buvo sveika

<

Norėdami geriau jaustis, į savo mitybą pridėkite daugiau fermentuotų maisto produktų ir maisto skaidulų.

Fermentuoti produktai yra kimchi, kombuchu (Kombucha), rauginti kopūstai, miso, kefyrai. Visi juose yra mikroorganizmų, naudingų žarnyne. Pasak mokslininkų, sveika žarnyno mikroflora yra susijusi su mažesne nutukimo rizika. Žarnų mikrobiotos vaidmuo vystant nutukimą ir diabetą. ir autoimuninių ligų imuninės homeostazės ir autoimuninės ligos. Didesnė gyvenimo trukmė Mikrobinė flora, probiotikai, Bacillus subtilis. .

Kopūstai

Be marinuotų daržovių, parduodamų prekybos centruose, daug acto ir be bakterijų. Be raugintų kopūstų acto. Jis paruošiamas sumaišant kopūstus su druska. Sultys ekstrahuojamos iš daržovių, naudingos bakterijos ją maitina ir atpalaiduoja pieno rūgštį. Dėl šios priežasties produktas nesugadina, bet įgyja nedidelį acto kvapą.

Be gatavo patiekalo idealus probiotikų ir prebiotikų derinys. Pirmosios yra naudingos bakterijos, antroji yra mitybos pluoštas, reikalingas žarnynei veikti.

Jogurtas ir kefyras

Nepamirškite saugoti jogurto su gyvomis bakterijomis. Bet koks jogurtas paruošiamas naudojant fermentaciją. Pienas pasterizuojamas, kad būtų nužudyti visi kenksmingi mikroorganizmai. Po to į produktą dedama daug laboratorijoje auginamų naudingų bakterijų.

„Pagal mūsų tyrimus toks jogurtas tikrai veikia žarnyne esančias bakterijas“, - sakė Tim Spector. - jogurto bakterijos nėra identiškos tose, kurios gyvena mus. Bet jie išleidžia maistines medžiagas. Galime pasakyti, kad jie „pagiria“ žarnyno mikroflorą.

Kefyras yra net geriau nei jogurtas. Tai beveik penkis kartus naudingesni mikroorganizmai.

Raudonasis vynas

Taip pat fermentuojami alkoholiniai gėrimai. Vidutiniškai raudonasis vynas yra geras žarnyne. Jis turi daug polifenolių ir kitų antioksidantų. Ir alkoholio derinys su polifenoliais yra naudingas.

Mokslininkai palygino raudonojo vyno ir etanolio poveikį žarnų mikrobiotikos ekologijai ir biocheminiams biomarkeriams. vynuogių sulčių, vyno ir džino poveikis žarnyno florai. Paaiškėjo, kad džinas nėra naudingas, bet raudonasis vynas yra sveikesnis nei sultys. Tik bakterijos blogai toleruoja alkoholio perteklių, todėl svarbu laikytis šios priemonės.

„Tim Spector“ nuomone, alus ir sidrus, kurie yra saikingai, taip pat yra naudingi. Jų fermentacijos bakterijos jau mirė, tačiau išliko naudingi fermentacijos fermentai.

Daugelyje produktų, kuriuos laikome kenksmingais, tiek daug polifenolių, kad jis viršija visus galimus trūkumus.

Tim Spector

Jis rekomenduoja į dietą įtraukti kavą ir karštą šokoladą. Jie yra ypač daug polifenolių.

Prebiotikai

Jei mes pateikiame žarnyno mikroflorą kaip sodą, tai maistinis pluoštas yra trąšos. Spector pataria padvigubinti jų naudojimą. Prebiotikai randami artišokuose, poruose, cikorijose, salieruose, svogūnuose ir česnakuose. Svarbu išlaikyti įvairovę ir neturėti vieno ar dviejų produktų iš sąrašo.

Labiausiai sveikų žarnynų nėra tarp vegetarų. Valgyti tą pačią salotą kiekvieną dieną nėra taip naudinga, kaip valgyti įvairias daržoves, bet kartais valgant mėsą.

Tim Spector

Geros žinios tiems, kurie mėgsta angliavandenius. Iš bulvių, ryžių ir makaronų galite gauti daugiau sveiko mitybos pluošto, jei atvėsinate juos po virimo. Atvėsinus dalis krakmolo kristalizuojasi. Pluoštas neprasiskverbia į skrandį ir nepasiekia žarnyno bakterijų. Todėl geriau valgyti tokius patiekalus šaltu arba pašildytu.

Pasninkas

Trumpalaikis nevalgymas taip pat yra naudingas žarnyno sveikatai. Kai mes nieko nevalgyiame, kitos rūšies bakterijos išvalo žarnyno sieną. Tai svarbu palaikant imuninę pusiausvyrą. Bet nesistenkite per ilgai. Tyrimai parodė, kad „Dietinio pluošto nepriteklių žarnų mikrobiota de Colonse gleivių barjeras“ ir pagerina jautrumą patogenams., kad po ilgai nevalgius bakterijos pradeda suskaidyti žarnyno gleivinę.

Organizuokite pasninkavimo dienas arba tiesiog pertraukos tarp maitinimo. Pusryčiai taip pat negali būti patiekiami ryte. Tikėjimas, kad tai sukelia perteklių, yra dar vienas mitas.

Greitas maistas yra pagrindinis žarnyno mikrofloros priešas. Yra daug emulsiklių ir saldiklių. Graužikų tyrimų metu nustatyta, kad greitas maistas naikina mikroflorą. Dietiniai emulsikliai veikia pelės žarnų mikrobiotą, sukelia kolitą ir metabolinį sindromą. . Kai patenka į kūną, bakterijos pradeda išskirti „neteisingas“ chemines medžiagas. Ir tai susiję su diabetu ir nutukimu.

Išvados

Pakeiskite savo mitybą palaipsniui, ypač jei turite kokių nors virškinimo problemų. Priešingu atveju, galima uždirbti vidurių pūtimą.

Kiekviena žarna yra unikali. Nėra vieno universalios dietos.

„Jūs esate teisingame kelyje, jei jūsų kėdė pasikeitė“, - sako „Spector“. - Po kelių dienų jis turėtų tapti minkštesnis. Jūs reguliariai eisite į tualetą. Tai ženklas, kad bakterijos žarnyne veikia geriau. “

<

Populiarios Temos