Receptai: Universalūs bandelės mėsainiams ir karštoms šunims

<

Gigantiška įvairovė kepimo parduotuvėse nėra priežastis pamiršti apie naminius receptus. Visiems tiems, kurie nebijo blaškytis su miltais ir mielėmis, paprasta receptas visuotinei tešlai bandelėms, kurios tinka karštoms šunims ir mėsainiams. Puikus papildymas vasaros barbekiu ir papildoma priežastis priminti sau, kiek naminės duonos skonis geresnis už naminę duoną.

Dėl pasiruošimo mums reikia:

Kruopščiai sumaišykite miltus, sujunkite jį su mielėmis, cukrumi ir druska.

Į sausus ingredientus įpilkite šilto (38–40 laipsnių) vandens ar pieno, paskui siunčiami sumušti kiaušiniai, medus, sviestas, kambario temperatūra ir tarkuotos virtos bulvės. Pastarasis neturėtų būti karštas, kitaip šiluma gali turėti neigiamos įtakos mielių aktyvumui.

Keletą minučių sumaišykite visus ingredientus. Baigta tešla yra lipni ir minkšta.

Mes paimame didesnio gylio ar skersmens rezervuarą, tepame jo dugną ir sienas augaliniu aliejumi, tada įdėkite į jį bulvių tešlą.

Uždenkite indus laikančia plėvele ir palikite juos šiltai 2 valandas arba iki dvigubai. Rezultatas bus kažkas panašaus.

Dabar padalinkite tešlą į porcijas. Pastarojo dydį riboja tik jūsų noras, bet rekomenduojame pasilikti auksiniame viduryje: mėsainiai - 140 gramų, karštų šunų - 120 gramų (apie 10 centimetrų). Paverskite bandelius, padėkite juos ant pergamento padengtos kepimo skardos, palikite kitą valandą ir palikite antrą kartą.

Sutepkite bandelėmis sumuštą kiaušinio trynį ir įdėkite į orkaitę, kuri iš anksto pašildyta iki 180 laipsnių 12 minučių.

Tepdami juos su lydytu sviestu ir tuo pačiu metu grįžkite į orkaitę. Tada kitą sviesto dalį bandelėms ir baigsite!

Receptai

Sudėtis:

  • miltai - 6 šaukštai. (750 g);
  • cukrus - ½ šaukštai. (100 g);
  • druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • sausos mielės - 1 ½ šaukštelis. (4g);
  • šiltas vanduo - 1 ⅓. (320 ml);
  • medus - 60 ml;
  • virtos bulvės (smulkiai tarkuotos arba išpilstytos) - 1 valgomasis šaukštas;
  • kiaušiniai - 2 vnt. (+ trynys tepimui);
  • sviestas - 113 g (+ tepimui).

Virimas

  1. Išmaišykite miltus ir sumaišykite su mielėmis, cukrumi ir druska.
  2. Įpilkite šiltą vandenį (38–40 laipsnių), pora sumuštų kiaušinių, medaus į miltų mišinį, tada įdėkite bulves ir sviestą kambario temperatūroje.
  3. Mes minkyti tešlą 1-2 minutes, įdedame į tepamą dubenį ir paliekame sušilti iki dvigubo dydžio (apie 2 valandas).
  4. Mes padalijame tešlą į porcijas (atitinkamai 120 ir 140 gramų karštų šunų ir mėsainių) ir pelėsių. Palikite bandelius antrą kartą dar vieną valandą.
  5. Tepkite naminius bandelius su plakta tryniu ir įdėkite į orkaitę, šildomą iki 180 laipsnių 12 minučių. Išimame kepimo skardą, uždengiame bandelę su lydyto sviesto sluoksniu ir kepkite dar 12 minučių. Be to, tepkite maišelius su sviestu ir išimkite jį iš orkaitės.
<

Populiarios Temos