Receptai: kaip virėjas Brownies

<

Brownie yra tradicinis amerikietiškas desertas su traškiu šokoladiniu pluta. Šiame straipsnyje jūs sužinosite, kaip jį gaminti namuose.

Brownie yra tradicinis amerikietiškas receptas. Jo pagrindas yra šokoladas, taigi ir spalvos bei pavadinimas. Ruda - „ruda“. Tai ne cupcake, o ne pyragas ar slapukas. Kažkas tarp jų.

1893 m. Brownies atėjo su Čikagos Palmerio namų virėjais. Nuo tada jis yra vienas garsiausių desertų pasaulyje.

JAV ir Kanadoje jie mėgsta saldainius. Ypač vaikai (jie valgo su pienu). Jis parduodamas visose konditerijos parduotuvėse ir kavinėse, o amerikiečių ekonominės moterys kepamos patys.

Aš nusprendžiau būti viena iš jų ir kepti pyragaičiai.

Rusvos duonos kepamos kaip pyragas ar puodelis, jis turi trapumą, bet viduje jis turi likti drėgnas, kaip nugatas. Žvelgdamas į ateitį, aš pasakysiu, kad aš nesuvokiau paskutinio - aš šiek tiek perviršiu orkaitėje. Bet vis dėlto jis pasirodė labai skanus.

Taigi, norėdami virti pyragaičius, jums reikės:

Šokoladas - 100 gr. (pageidautina tamsiai);
Sviestas - 180 gr.
Granuliuotas cukrus - 200 g;
Kiaušiniai - 4 vnt .;
Miltai - 100 g;
Riešutai - 100 gr.

1 žingsnis - virimo tešla

Pirmasis žingsnis yra ištirpinti šokoladą ir sviestą.

Ištirpinkite šokoladą ir sviestą

Receptas sako - vandens vonioje. Bet aš turiu savo kelią.

Šeimininko pastaba: su „vandens vonios“ funkcijomis puikiai susidoroja su mikrobangų krosnelėmis. Šokoladą ir sviestą įdėkite į specialią formą ir išsiųskite mikrobangų krosnelėje 1 minutę maksimaliu tº.

Ištraukiant iš mikrobangų krosnelės, šokolado grietinėlė turi būti gerai sumaišyta.

Mikrobangų krosnelė puikiai susidorojo su „vandens vonios“ funkcija

Tada supjaukite cukrų ir kiaušinius į atskirą dubenį. Galite šluotelioti, galite maišytuvą. Man labiau patinka maišytuvas.

Kovodamas kiaušinius ir cukrų turėjau laiko atvėsti šokoladą. Į jį reikia sumaišyti 100 gramų miltų.

Pridėti miltų

Po to sujungiau šokolado ir kiaušinių grietinėlės mišinį.

... po to cukrus ir kiaušiniai plakta kartu

Galutinis prisilietimas - tame pačiame maišytuvo pjaustytuose riešutuose ir pridėta prie tešlos.

Beje, jis yra net skystas, nesuvirintas, formos, labai skanus. ;)

2 žingsnis - kepkite

Įjunkite orkaitę esant 200ºC, o kol jis įšyla, padengiame gilų kepimo skardą su kepimo popieriumi.

Šeimos šeimininkė. Top pergamentas rekomenduoja riebalus augaliniu aliejumi.

Tada viskas yra paprasta - užpilkite tešlą į kepimo skardą, o malda nusiuntė ją į orkaitę.

Padėkite tešlą į formą

Receptas sakė: "Kepkite 25-30 minučių." Mano patirtis parodė, kad jei norite drėgno, vidutinio centro, geriau, kad iš krosnies 20 min.

3 žingsnis

Kepimo popieriaus dėka, mėsainiai buvo lengvai išimami iš pelėsių. Po to išsiųčiau desertą į palangę - atvėsti.

Kai rudakėlis buvo šaltas, jį supjaustiau į mažus stačiakampius.

Priimta!

Pagal klasikinį receptą, viršutinį rudą su abrikosų glazūra. Bet aš tiesiog pabarstavau cukraus.

„Brownie“ tikrai nepatinka pyragas, pyragas ar sausainiai. Kažkas reiškia. Vidutiniškai saldus, nepatogus, malonus skonio prieskonis. Trumpai tariant, skanus.

Brownies patiekiami su ledais, arbata ar kava. Man ypač patiko kava. :)

Ir dar labiau patinka tai, kad šis desertas yra paprastas ir greitas. Jei nuspręsite pakartoti, mėgaukitės valgiu! :)

<

Populiarios Temos