10 skanios arbatos paslapčių

<

Mes surinkome dešimt naudingų arbatos gaminimo patarimų, iš kurių svarbiausia neturi nieko bendra su virimu.

Arbata mūsų atvirose erdvėse yra kulto gėrimas, kurį visi mėgsta be išimties. Be didelio skonio ir kvapo, jis pasižymi daugybe sveikų savybių dėl savo didelio antioksidantų kiekio. Skirtingai nuo kavos, kuri taip pat turi būti tinkamai paruošta, arbatos gerinimas neatrodo pernelyg sudėtingas. Tačiau čia yra paslapčių.

1. Atkreipkite dėmesį į arbatos šviežumą.

Laikui bėgant arbatoje esantys eteriniai aliejai gali skilti, o tai neigiamai veikia jo skonį. Arbata gali būti laikoma iki dvejų metų, jei ji laikoma vėsioje, sausoje vietoje (pabandykite sandariai uždaryti).

Jūs negalėsite susirgti, o ne apsinuodiję, jei geriate pasibaigusią arbatą, bet skonis bus daug geriau, jei jį naudosite šešis mėnesius.

san.ounette / flickr.com

2. Laisvės arbatos lapai!

Arbatos metu arbatos lapai gerokai padidėja. Todėl, siekiant visiškai išlaisvinti visą savo potencialą, pasirūpinkite laisva vieta.

Tai reiškia, kad būtina teikti pirmenybę lapų arbatai. Jei vis dar patinka arbatos maišeliai, atkreipkite dėmesį į piramides, kuriose yra daugiau vietos arbatai.

3. Arbata yra skanus vanduo

Mūsų puodelio arbatos pagrindinė dalis yra vanduo, todėl nėra pernelyg didelė pasakyti, kad arbatos skonis priklauso nuo naudojamo vandens, net daugiau nei arbatos lapų tipui.

Tai, kad nerekomenduojama naudoti chloruoto vandentiekio vandens, yra visiems suprantama, tačiau konkrečios rekomendacijos dėl vandens pasirinkimo priklauso nuo jūsų pageidavimų ir gyvenamosios vietos. Bet kokiu atveju šį klausimą rimtai išnagrinėkite.

4. Virimo temperatūra

Jo temperatūra yra ne mažiau svarbi nei vandens kokybė. Nuo vaikystės žinome, kad vanduo turi būti gerai virinamas, „kad nebūtų mikrobų“. Tačiau geros arbatos gaminimui nereikia verdančio vandens alaus.

Taigi, juodoji arbata geriausia gaminama maždaug 90 laipsnių temperatūroje, o žalios ir baltos veislės - 70-80 laipsnių. Todėl po verdančio vandens geriau leisti jam atvėsti iki reikiamos temperatūros.

Ir jokiu būdu nereikia vėl virti vandens ir nesumaišykite virinto ir ne virinto vandens - gera arbata neveiks!

5. Ne per daug, ne per mažai.

Laikykitės normos nuo 1½ iki 2 šaukštų arbatos per stiklinę vandens didelių lapų arbatos lapų ir žaliųjų, taip pat žolelių veislių.

Daugumai juodųjų arbatų, kurios yra kompaktiškesnės ir turi ilgesnį džiovinimo laiką, pakanka 1 arbatinio šaukštelio. Jei norite stipresnio ir kvapniausio gėrimo, tada įpilkite arbatos, bet nepadidinkite infuzijos laiko.

6. Tinkami patiekalai

Labai svarbu skaniai arbatai naudoti tinkamus patiekalus. Tai geriausia gaminti ir naudoti šį gėrimą keramikos induose, nes tai buvo ne viskas, kad triumfinis arbatos eismas aplink planetą lydėjo mados porcelianui ir keramikai.

Dabar parduodami įvairūs stiklo arbatinukai puodui gaminti, kurie taip pat yra tinkami. Svarbu prisiminti, kad arbatos paruošimas metalo induose yra labai nepageidaujamas.

7. Pažvelkite į laikrodį

Jei gėrimas stovėjo, tai taip pat bus kartaus skonio, nes arbata pradeda gaminti taninus. Jis vis dar nėra kenksmingas sveikatai (kartais arbata kartais naudojama kaip viduriavimas), tačiau vargu ar gali būti vadinama skaniu.

Juodoji arbata užtruks apie tris ar penkias minutes, o žalia ir balta - tik dvi ar trys minutės.

8. Ne pieno lašas!

Mūsų šalyje, skirtingai nei kai kuriose kitose šalyse, arbata su pienu nėra labai dažna. Ir tai tik puiku! Pieno baltymai gali susieti su naudingomis arbatos medžiagomis ir susilpninti, taigi ir jo gydomąjį poveikį. Na, apie šio „arbatos“ skonį ir negali kalbėti.

9. Truputį citrinos

Įdėjus citriną, pagerėja arbatos antioksidacinės savybės. Vitaminas C suteikia rūgštines sąlygas katechinams mūsų kūno viduje, todėl juos galima geriau įsisavinti aukšto rūgščio mūsų žarnyno aplinkoje. Pridedant citrusinių vaisių, arbata gali būti skanesnė, nes ji nutraukia kartumą.

Galite eksperimentuoti ne tik su kanonine citrina, bet ir išbandyti apelsinų, greipfrutų ir pan.

10. Gerkite savo sveikatą!

Nepriklausomai nuo to, ar laikotės griežtų arbatos taisyklių, ar elgiatės su jais, atminkite, kad arbata yra ne tik maisto produktas, bet ir tikra kultūrinė tradicija, susijusi su laisvalaikiu ir bendravimu.

Net pigiausia veislė, apsupta malonių kompanijų, gali atrodyti ypatingai skanus ir atvirkščiai. Taigi svarbiausia skanios arbatos gavimo paslaptis ne visiškai virimo srityje.

Esu tikras, kad daugelis mūsų skaitytojų mėgsta arbatą ir „ženklina“ tai, kaip gaminti. Laukiame jų komentarų!

Vaizdas: oxyzay / Depositphotos.com
<

Populiarios Temos