3 mitai apie angliavandenius, kurie neleidžia jums gyventi

<

Jei mes gauname riebalus iš angliavandenių, nesvarbu, ar valgome makaronus ir duoną, bet ir dėl to, kokią dietą be angliavandenių sukelsime, vieną kartą ir visiems laikams mes išsklaidome populiariausius klaidingus vaizdus.

Kas yra problema

„Už naktį tik mėsa be duonos“, „Visi šie sausainiai nusėda ant jūsų juosmens“ ... Ką mes negalime išgirsti apie šiuos blogius ir baisius angliavandenius! Esame tikri, kad galėsite papildyti šį sąrašą su savo lieknėjimo draugų ir citatos iš protingų mitybos specialistų knygomis.

Tačiau angliavandeniai nėra tokie blogi, kaip aprašyta. Galų gale, tai yra viena iš trijų pagrindinių maistinių medžiagų (kartu su baltymų ir riebalų), kurios yra būtinos žmogui. Tai yra pagrindinė smegenų, raumenų ir viso kūno energija. Angliavandeniai yra būtini normaliam gyvenimui visiems.

Taigi, kas yra laimikis? Pasakant „angliavandeniai yra nuodus“, paprastai kalbama ne apie vaisius, daržoves, žaliąsias ar grūdines kultūras, bet tokius produktus kaip miltai (duona, bandelės, sausainiai) ir saldainiai (saldainiai, pyragai, limonadai).

Ne visi angliavandeniai yra vienodai naudingi. Svarbu prisiminti, ką ir kiek reikia įtraukti į jūsų mitybą. Tam mes analizuojame labiausiai paplitusius klaidingus suvokimus apie angliavandenius ir moksliškai patvirtintus faktus apie juos.

Angliavandenių mitai

1. Iš angliavandenių gauti riebalų

Žinoma, lengviau kaltinti bet kokį produktą už visas nuodėmes, nei visapusiškai kreiptis į savo mitybos planavimą. Faktas yra tai, kad angliavandenių turintys maisto produktai yra skanūs ir daugelis negali atsispirti papildymui. Tik tai nebus papildoma dalis daržovių ir vaisių, bet dar vienas žetonų maišas ar slapukų paketas.

Jie gauna riebalus ne iš angliavandenių, bet nuo persivalgymo.

Įtraukite į savo mitybą daugiau neperdirbtų natūralių produktų ir kontroliuokite rafinuoto cukraus vartojimą. Atminkite: jei vartojate daugiau kalorijų nei jūsų kūnas (net jei jie yra iš baltymų ar riebalų), svoris padidės.

2. Greitieji angliavandeniai gali nebūti naudingi.

Angliavandeniai yra paprasti (greitai) ir sudėtingi (lėtai). Manoma, kad pirmasis yra labai blogas, o antrasis - labai geras. Ir šiuo metu verta pasilikti išsamiau.

Visi angliavandeniai susideda iš struktūrinių vienetų - sacharidų. Kuo daugiau jų, tuo sunkiau angliavandeniai. Paprastus angliavandenius sudaro vienas (monosacharidai) arba du (disacharidai) iš tokių vienetų. Sunku susideda iš trijų ar daugiau vienetų. Mūsų žarnos sugeba absorbuoti tik monosacharidus. Kitų virškinamojo trakto trakto uždavinys - išskirti angliavandenius į paprasčiausią formą.

Taigi paprastas angliavandenis neturi suskaidyti, nes jis patenka į jau paruoštą formą. Ir kadangi jis iš karto patenka į kraujotaką, labai padidina insulino kiekį. Jis greitai virškinamas ir nesuteikia sotumo jausmo, todėl laikomas greitai. Kompleksiniams angliavandeniams reikia apdoroti, todėl cukraus kiekis kraujyje patenka į palaipsniui, ir mes gauname ilgą prisotinimo jausmą.

Greitieji angliavandeniai yra cukrus, medus, pieno produktai, vaisiai, perdirbti grūdai ir malti grūdai. Kompleksiniai angliavandeniai yra daržovės, žalumynai, ankštiniai augalai, grūdai, sveiki grūdai.

Bet ar tai reiškia, kad dabar jums reikia valgyti tik lėtus angliavandenius? Ne, žinoma!

Viskas apie skaidulą. Pluoštas yra šiurkštus pluoštas, randamas visuose neperdirbtuose augalų maisto produktuose. Jis nėra absorbuojamas virškinimo trakte, todėl sulėtėja cukraus absorbcija ir patenka į kraują. Valgant angliavandenius, turinčius daug ląstelienos, atsiras ilgas sotumo jausmas ir nepridės nepageidaujamų kilogramų.

Greitieji angliavandeniai su pluoštu nėra kenksmingi, saugiai valgyti. Bet be jo - būkite atsargūs! Pageidaujamas turtingas bandelė su sultingu kriaušiu ir vietoj baltų poliruotų ryžių, virkite rudą ar laukinį.

3. Jūs norite būti formos - pamiršti apie duoną ir makaronus.

Tai skamba tikėtina, ypač jei klausotės aistringų angliavandenių dietų, pvz., Dukano ar Atkinso, gerbėjų. Ypač kai jie pamini magiškąjį žodį „ketozė“.

Ketozė yra būklė, kai, nesant angliavandenių, organizmas pradeda suskaidyti energijos riebalus. Atrodo, kad tai pagunda? Kaip ne taip.

Suardant riebalus, susidaro daug ketonų kūnų. Jei angliavandeniai trumpą laiką nėra dietoje, tuomet šie organai nekelia pavojaus žmonėms. Tačiau ilgos angliavandenių bado atveju ketonų kūnų koncentracija kraujyje labai padidėja. Tai sukelia apsinuodijimą iki keto rūgšties koma ir mirties.

Jei nebijojate sveikatos problemų, bet tik išvaizda yra svarbi, atminkite: Ketozės metu jūsų kūnas bus kvapas kaip acetonas, pvz., Nagų lako valiklis.

Taip, mažai angliavandenių dietos suteiks jums greito svorio netekimo, bet taip pat gali pakenkti sveikatai. Mokslo tyrimas patvirtina: Carbs NEGALIMA TIK PADĖTI Patvariai patvirtintas: jis praranda svorį vienodai dietai su įprastu angliavandenių kiekiu ir jų apribojimu. Svarbiausia - suvartoti bet kokį maistą saikingai.

Kiek valgote angliavandenius

Mokslininkai teigia, kad skirtingų Rusijos Federacijos gyventojų grupių fiziologinių poreikių ir maistinių medžiagų normos. Gairės, kad angliavandeniai turėtų būti 50-60% dienos dietos. „Kinijos mokslinių tyrimų“ šalininkai pageidauja, kad augalinės kilmės angliavandeniai būtų bet kokie, patardami jiems užpildyti savo dietą 90–100%.

Kaip išspręsti šį klausimą sau, yra tik jūsų pasirinkimas. Jei išlaikysite pusiausvyrą, visada turėsite pakankamai energijos naujiems pradžiams, o ne vienai papildomai gramai šonuose.

Apibendrinimas

  • Angliavandeniai yra ne tik sausainiai ir pyragaičiai, makaronai ir saldainiai. Angliavandeniai yra šviežios daržovės, žolės, vaisiai ir begalinis įvairių rūšių grūdai.
  • Angliavandeniai yra gyvybiškai svarbūs. Išskyrus juos iš dietos, gali kilti rimtų sveikatos problemų.
  • Greitieji angliavandeniai yra skanūs ir malonūs, jei žinote, kurie iš jų pasirinkti (natūralūs ir turintys daug šiurkščių skaidulų).
  • Madinga mityba gali pasakyti ką nors, svarbiausia yra kritiškai suvokti bet kokią informaciją ir susieti ją su jūsų poreikiais ir pageidavimais.

Kaip manote apie angliavandenius? Ką labiau norėtumėte: miltai ir saldus, arba daržovės ir grūdai? Bendrinkite savo nuomonę komentaruose.

<

Populiarios Temos