5 rudens receptai jaukiems susirinkimams artimųjų rate

Čia rasite lengvai paruošiamų patiekalų iš sezoninių produktų pasirinkimą. Rudenį moliūgus, grybus ar obuolius lengva rasti ir nebrangiai pirkti. Paimkite šias kulinarines idėjas ir pakvieskite svečius!

1. Moliūgų Pistachio sriuba

Shebeko / Depositphotos.com

Ši sriuba, ryški kaip rudens lapai, ne tik tenkins alkį, bet ir sušils ir pakels jūsų dvasias. Moliūgai paprastai tinka sūrių sriuboms, nes jos yra derinamos su įvairiais ingredientais.

Sudėtis

  • 1 mažas moliūgas;
  • 2-3 mažos morkos;
  • 1 svogūnas;
  • 400 ml vištienos sultinio;
  • pusė puodelio mažai riebalų grietinėlės;
  • 1 šaukštas sviesto;
  • 1 šaukštelis druskos;
  • pistacijos.

Virimas

Moliūgų, morkų ir svogūnų žievelės ir kauliukai. Dideliame puode ištirpinkite sviestą ir kepkite supjaustytas daržoves 10–15 minučių. Tada supilkite vištienos sultinį. Kai jis verda, sumažinkite šilumą ir virkite dar pusę valandos.

Pašalinkite katilą nuo karščio, leiskite šiek tiek atvėsti ir pridėti kremo (jie turi būti kambario temperatūroje). Sūdykite. Naudodami maišytuvą, suteikite vienodą masę.

Patiekite sriubą karšta pistacijų, krekerių ir grietinės.

2. Grybai kremu

apolonia / Depositphotos.com

Ruduo yra grybų laikas. Mes jau pasakėme, kaip surinkti ir apdoroti grybus. Čia yra dar vienas paprastas, bet skanus receptas piggy banke. Būtinai pabandykite, jei galite gauti šviežią medaus agarą.

Sudėtis

  • 1 kg medaus agaro;
  • 500 g riebalų grietinės;
  • 100 g sviesto;
  • pusę stiklinės vandens;
  • 2 svogūnai;
  • skonis ir juodieji pipirai.

Virimas

Grybai valomi nuo šakų ir lapų, gerai išplaunami ir virkite lengvai sūdytame vandenyje 15–20 minučių.

Svogūnai švarūs, pjaustomi ir kepami svieste iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite grybų, maišykite ir kepkite maždaug penkias minutes. Ištirpinkite grietinę vandenyje ir užpildykite grybais. Skonis ir pipirai pagal skonį.

Uždenkite ir troškinkite. Grietinės padažas turėtų būti šiek tiek karamelinis. Patiekalas gali būti tiekiamas tiek karštu, tiek šaltu. Grybai grietinėje gali būti valgomi atskirai arba kartu su vištiena, bulvėmis arba grikiais.

3. Moliūgų vafliai su šokoladu

Meal Makeover Moms / Flickr.com

Jei namuose yra geležies tinklelis, šis receptas bus puikus sprendimas pusryčiams. Tešlą galima virti vakare ir laikyti šaldytuve.

Sudėtis

  • 200 g kviečių miltų;
  • 1 stiklinė moliūgų tyrė;
  • pusė puodelio graikų jogurto;
  • pusė puodelio pieno;
  • 80 g medaus;
  • 1 kiaušinis;
  • 1, 5 šaukštelio cinamono;
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių;
  • 1 šaukštelis muskato;
  • šokolado traškučiai.

Virimas

Sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir muskato riešutus. Atskirai sumaišykite moliūgų tyrę, kiaušinį, jogurtą, pieną ir medų (jis turėtų būti skystas). Visą šluotelę šluoteliu slinkite. Atsargiai, nuolat maišydami, sausą mišinį supilkite į skystą bazę. Tešla turėtų būti skysta, pavyzdžiui, ant blynų.

Šildykite ir tepkite geležies geležį su augaliniu aliejumi. Kepkite vaflius pagal prietaiso instrukcijas. Patiekite pabarstyti šokolado traškučiais. Kaip gauti gražių šokolado garbanų, skaitykite čia.

4. Vaisiai, kepami aštriais sirupais

Cottercrunch.com

Rugsėjo mėnesį subrendo rudens obuolių ir kriaušių veislės, prasideda spanguolių derlius. Iš šių produktų galite padaryti puikų desertą arbatai.

Sudėtis

  • 5–7 vidutiniai obuoliai;
  • 5-7 vidutiniai kriaušės;
  • 1 puodelis konservuotų ananasų;
  • 1, 5 plokštelės spanguolių;
  • 50 g lydyto sviesto;
  • 3 šaukštai cukraus;
  • 1 šaukštas medaus;
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono;
  • ¼ arbatinio šaukštelio muskato;
  • pusę puodelio kapotų graikinių riešutų;
  • citrinos sultys

Virimas

Obuolių ir kriaušių skaičius gali skirtis priklausomai nuo kepimo indo dydžio. Nuplaukite obuolius ir kriaušes, nuimkite šerdį ir supjaustykite plonais griežinėliais. Tai turėtų būti dvi gilios plokštės. Pabarstykite vaisius su citrinos sultimis, kad jie nesukeltų, kol likusieji preparatai bus pradėti.

Sumaišykite ištirpintą sviestą, cukrų, cinamoną ir muskato riešutą iki sklandžiai. Įpilkite medaus ir gerai sumaišykite. Jei jis pasirodė per storas, praskiedžiama iš ananasų skardos.

Įdėkite visus vaisius į stiklinę kepimo indą, sumaišytą su riešutais, ir supilkite gautą aštrų sirupą. Kepkite vieną valandą 150 ° C temperatūroje.

5. Nealkoholinis sidras

aya padrón / Flickr.com

Šis gėrimas yra malonus sušilti ilgus rudens vakarus, suvynioti į pūkuotas antklodė. Virimas ne ilgiau kaip pusvalandį.

Sudėtis

  • 2 litrų obuolių sulčių;
  • vienos citrinos sultys;
  • 1 oranžinė;
  • cinamono lazdelės;
  • 3 šaukštai cukranendrių cukraus;
  • 1 arbatinio šaukštelio gvazdikėlis;
  • ½ arbatinio šaukštelio pipirai;
  • žiupsnelis muskato.

Virimas

Oranžinė, gerai plaunama ir supjaustoma apskritimais. Įdėkite juos į puodą ir pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis - obuolių ir citrinų sultis, cinamono lazdeles, cukrų ir prieskonius.

Uždenkite dangčiu ir užsidėkite lėtai. Kai gėrimas virsta, laikykite jį dar penkias minutes, tada išimkite iš ugnies ir užpilkite vyno taure.

Gerkite karštą.

<

Populiarios Temos